Gambaran Histologi Hepar Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Jantan Setelah Konsumsi Imbuhan Pakan Mi Substitusi Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr.)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh imbuhan pakan mi substitusi tepung biji durian terhadap hepar tikus wistar (Rattus norvegicus) jantan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 30 ekor tikus wistar yang dibagi dalam 5 kelompok perlakuan dan 6 kali ulangan. M0 (kontrol), M1 (perlakuan imbuhan pakan mi instan), M2 (perlakuan imbuhan pakan mi tepung terigu 100%), M3 (perlakuan imbuhan pakan mi substitusi tepung biji durian 25% dalam tepung terigu 75%), M4 (perlakuan imbuhan pakan mi substitusi tepung biji durian 50% dalam tepung terigu 50%). Perlakuan diberikan selama 1 bulan. Preparat hepar dibuat dengan metode parafin dan pewarnaan hematoksilin eosin. Data penelitian dianalisis menggunakan uji ANOVA pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan nyata (p>0,05) pada indeks hepatosomatik (IHS), tetapi berbeda nyata (p<0,05) pada jumlah konsumsi pakan, jumlah konsumsi air minum, diameter hepatosit, dan skor kerusakan hepatosit. Kesimpulan dari penelitian ini adalah imbuhan pakan mi substitusi tepung biji durian 25% dan 50% selama 30 hari tidak berpotensi menyebabkan perubahan pada struktur histologi hepar tikus wistar.