Pemberdayaan UMKM melalui Pelatihan Pembuatan Teh Herbal Daun Kelor (Moringa oleifera) di Desa Tanjung Selamat, Kabupaten Aceh Besar

Daniati Putri Ihsan; Cut Nazhira Gunana; Cut Intan Kausar; Cut Rizki Ananda; Badratun Nisa; Ratu Fazlia Inda Rahmadani

doi:10.35334/5jdbz113

Authors

Daniati Putri Ihsan Universitas Syiah Kuala Author
Cut Nazhira Gunana Universitas Syiah Kuala Author
Cut Intan Kausar Universitas Syiah Kuala Author
Cut Rizki Ananda Universitas Syiah Kuala Author
Badratun Nisa Universitas Syiah Kuala Author
Ratu Fazlia Inda Rahmadani Universitas Syiah Kuala Author

DOI:

https://doi.org/10.35334/5jdbz113

Keywords:

Daun kelor, Teh herbal, Mori Tea, Pemberdayaan masyarakat, UMKM

Abstract

Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) merupakan salah satu bentuk usaha yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat melalui pemanfaatan bahan baku lokal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Tanjung Selamat, Kecamatan Darussalam, Kabupaten Aceh Besar, dalam memanfaatkan daun kelor (Moringa oleifera) sebagai bahan baku produk herbal. Meskipun tanaman kelor tersedia cukup banyak di desa, masyarakat umumnya memanfaatkannya hanya sebagai bahan masakan sehari-hari. Kegiatan dilakukan melalui sosialisasi manfaat kesehatan daun kelor, pelatihan pengolahan daun kelor menjadi teh herbal “Mori Tea”, serta pengenalan penjualan dan strategi pemasaran produk. Pelaksanaan mencakup perizinan, observasi dan wawancara dengan perangkat desa, persiapan alat dan bahan, pelatihan, evaluasi, pelaporan, dan pemantauan. Hasil wawancara menunjukkan bahwa kegiatan memperluas pemahaman masyarakat mengenai manfaat dan potensi ekonomi daun kelor serta memberikan pengalaman mengolahnya menjadi produk teh herbal. Peserta juga memperoleh pengetahuan awal mengenai pemasaran produk sebagai peluang pengembangan UMKM berbasis potensi lokal. Kendala utama yang masih dihadapi adalah keterbatasan modal awal usaha. Oleh karena itu, diperlukan pendampingan lanjutan untuk pengembangan kualitas produk, penguatan pemasaran, dan keberlanjutan usaha Mori Tea.

References

Ali, E. N., & Chatterton, C. C. (2018). Anticancer activity of Moringa oleifera leaves extract. AIP Conference Proceedings, 2030. https://doi.org/10.1063/1.5066766

Apriantini, A., Putra, R. G., & Suryati, T. (2022). Review: Aplikasi ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) pada berbagai produk olahan daging. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 10(3), 132–143. https://doi.org/10.29244/jipthp.10.3.132-143

Bhadresha, K., Thakore, V., Brahmbhatt, J., Upadhyay, V., Jain, N., & Rawal, R. (2022). Anticancer effect of Moringa oleifera leaves extract against lung cancer cell line via induction of apoptosis. Advances in Cancer Biology - Metastasis, 6, 100072. https://doi.org/10.1016/j.adcanc.2022.100072

Fitriana, W. D., Ersam, T., Shimizu, K., & Fatmawati, S. (2016). Antioxidant activity of Moringa oleifera extracts. Indonesian Journal of Chemistry, 16(3), 297–301.

Gunana, T. Z. T., Ginting, B., Khairan, K., Yahya, M., Saidi, N., & Maulana, I. (2024). Antioxidant and anticancer activity test of eucalyptus (Melaleuca leucadendron) leaves extract. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 3.

Khalid, S., Arshad, M., Mahmood, S., Ahmed, W., Siddique, F., Khalid, W., Zarlasht, M., Asar, T. O., & Hassan, F. A. M. (2023). Nutritional and phytochemical screening of Moringa oleifera leaf powder in aqueous and ethanol extract. International Journal of Food Properties, 26(1), 2338–2348. https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2246685

Luthfiyani, D., Pradana, C., Revina, R., & Rifkia, V. (2019). Pelatihan pembuatan teh daun kelor sebagai antioksidan dan pencegahan diabetes bagi masyarakat Kampung Utan Depok. Sabdamas, 1(1), 201–206.

Marhaeni, L. S. (2021). Daun kelor (Moringa oleifera) sebagai sumber pangan fungsional dan antioksidan. Jurnal Agrisia, 13(2), 40–53.

Najihah, N., Mutoharoh, & Adiwijaya, Z. A. (2024). Optimalisasi penggunaan online marketplace pada industri rumah tangga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 20(2), 233–239.

Nishu, & Jee, C. (2020). Preliminary phytochemical screening and thin layer chromatography of selected extract of Moringa oleifera leaf. International Journal of Chemical Studies, 8(5), 2407–2409. https://doi.org/10.22271/chemi.2020.v8.i5ag.10679

Nugroho, L., & Arafah, W. (2020). Eksistensi dan tantangan usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) pada era globalisasi. PT Sihsawit Labuhan Batu.

Peñalver, R., Martínez-Zamora, L., Lorenzo, J. M., Ros, G., & Nieto, G. (2022). Nutritional and antioxidant properties of Moringa oleifera leaves in functional foods. Foods, 11(8), 1107. https://doi.org/10.3390/foods11081107

Putu Ayu Sri Devi, Pande Made Nova Armita Sari, Ni Made Dinda Pradnya Pangesti, Ni Komang Angelina Sinta Pratiwi, & Luh Putu Citramas Pradnya Rahmasari. (2023). Potensi daun kelor (Moringa oleifera L.) pada olahan makanan populer sebagai antioksidan untuk meningkatkan nilai gizi. Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi, 2, 464–482. https://doi.org/10.24843/wsnf.2022.v02.p37

Tatipamula, V. B., & Kukavica, B. (2021). Phenolic compounds as antidiabetic, anti-inflammatory, and anticancer agents and improvement of their bioavailability by liposomes. Cell Biochemistry and Function, 39(8), 926–944. https://doi.org/10.1002/cbf.3667